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Paleta de bellota 100% ibérica

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Descripción del producto

Paleta de bellota 100% ibérica

Procedencia
Dehesas extremeñas
Presentación
Entero
Raza
Ibérico 100 %
Alimentación
Bellotas y pastos
Elaboración
Artesanal
Tiempo de curación
24 meses al menos
Peso
De 4,5 a 6 kg aprox.
Envío
En 3 días laborables
Más información de Paleta de bellota 100% ibérica

Estas piezas (procedentes de las patas delanteras del cerdo) son lo más exclusivo de nuestra empresa, procedentes de cerdos ibéricos 100%, pasan más de un año pactando  en las dehesas extremeñas alimentándose de pactos y bellotas. Se caracteriza por tener la pata  fina,  pezuña negra, su carne es de color rojo purpura y con una gran filtración.  Tienen unos niveles altos de ácidos oleicos  aportados por la bellota en la montanera, esta alimentación, la raza y su curación  en secaderos naturales, hace que su sabor, color y textura sean apreciados por los paladares más exigentes.  

Paleta Ibérica

Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250).

Alérgenos

No contiene alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento (UE) 1169/2011.

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético1216 kJ / 303 kcal
Grasas19,20 g
de las cuales saturadas7,81 g
Hidratos de carbono0,1 g
de los cuales azúcares0,1 g
Proteínas32,3 g
Sal4,93 g

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco. No necesita refrigeración. Una vez iniciado el corte, conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores.

Modo de consumo

Puede consumirse directamente. Se recomienda consumir a temperatura ambiente para apreciar mejor sus cualidades.

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