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Paleta bellota 100% ibérica

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133,00 € (IVA incluído)

Peso: 4,5 - 6,0kg. | Curación: 24 meses mínimo.

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Descripción del producto

Paleta bellota 100% ibérica

Procedencia
Dehesas extremeñas
Presentación
Entero
Raza
Ibérico puro
Alimentación
Bellotas y pastos
Elaboración
Artesanal
Tiempo de curación
24 meses al menos
Peso
De 4,5 a 6 kg aprox.
Envío
En 3 días laborables
Más información de Paleta bellota 100% ibérica

Estas piezas (procedentes de las patas delanteras del cerdo) son lo más exclusivo de nuestra empresa, procedentes de cerdos ibéricos puros 100%, pasan más de un año pactando  en las dehesas extremeñas alimentándose de pactos y bellotas. Se caracteriza por tener la pata  fina,  pezuña negra, su carne es de color rojo purpura y con una gran filtración.  Tienen unos niveles altos de ácidos oleicos  aportados por la bellota en la montanera, esta alimentación, la raza y su curación  en secaderos naturales, hace que su sabor, color y textura sean apreciados por los paladares más exigentes.  

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